Produção e comercialização de mel!

Produção diferenciada

Conforme flora e região, o mel varia de tonalidade, densidade e sabor. Quanto mais escuro for o mel, mais sais minerais tem na composição.

Na Apis Mel, os tipos de mel produzidos são o de rosmaninho, laranjeira, alfarrobeira, tomilho, medronheiro e multiflora.

A cristalização do mel é um processo natural que garante a sua qualidade. Devido à presença dos açúcares naturais (glicose e frutose),

o mel quando submetido a baixas temperaturas forma cristais.

Para reverter este processo, basta aquecer o mel dentro do próprio frasco (vidro), em banho-maria, a uma temperatura que não ultrapasse os 40ºC,

para não perder as suas propriedades medicinais.

laranjeira

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Mel de Laranjeira

Com sabor suave a citrinos, possui efeitos tranquilizantes, previne cãibras e distensões nos músculos. Faz bem ao sistema digestivo, ajudando a regular o intestino devido às suas propriedades calmantes.

alfarrobeira

Mel de Alfarrobeira

Este mel distingue-se pelo tom castanho escuro, pelo sabor e aroma achocolatado. De gosto subtil a alfarroba e cujo doce é menos evidente, atua como relaxante para o sistema nervoso e possui uma rica fonte de energia assim como propriedades antioxidantes.

rosmaninho

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Mel de Rosmaninho

Com um tom claro, possui aroma e sabor muito doces devido à elevada concentração de frutose o que o torna recomendado em dietas isentas de açúcar (sacarose) enquanto adoçante natural.

Vários estudos destacam as qualidades anticancerígenas do Rosmaninho, além de preventivo de doenças degenerativas.

tomilho

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Mel de Tomilho

De cor âmbar, muito mais escuro do que outros tipos de mel, tem uma consistência muito denso e compacto, o que o leva a se solidificar na presença de temperaturas muito baixas. De aroma bastante intenso e balsâmico, é excelente para combater a tosse e distúrbios do trato respiratório. Também benéfico na purificação e antisséptico em várias partes do corpo, incluindo o trato urinário e o sistema digestivo (mais especificamente o intestino). É um valioso estimulante no combate á sensação de exaustão e cansaço físico e promove a atividade do nosso sistema imunológico, tornando-nos mais resistentes contra ataques externos.

laranjeira

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Mel de Medronheiro

Este é um mel muito específico devido ao seu sabor amargo, que lembra o café. Ao primeiro toque pode parecer doce mas rapidamente revela a sua amargura e complexidade deixando um travo único. De cristalização rápida, apresenta cor castanho-escura. Na terapêutica é usado para a desinfeção das vias urinárias e é reconhecido como antiasmático.

alfarrobeira

Mel Multiflora

De cor âmbar claro a âmbar escuro, o mel multiflora resulta da mistura de néctares de várias espécies de flores. Tem um sabor rico e perfumado denotando a variada flora que lhe deu origem. É rico em vitaminas, aumenta a energia e melhora o sistema imunitário.